​石臼万十

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石臼万十は、かすてら饅頭の流れを汲む白玉屋新三郎のロングセラー。

本店は海の道からの影響を始まりの時から受け、南蛮文化との接触により始まったと聞き及んでいます。

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水を使わず、国産小麦と砂糖を良質の鶏卵だけで生地を前日に仕立て（宵ごねの生地）、自家製の白あんを包み、焼成します。

​一般家庭にオーブンがなかった時代からのいわば100年レシピ商品で、全て昔からの伝承のまま作らせて頂いております。

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カステラのようなふんわりとした皮と、口溶けの良いサラリとした餡が好評で、お土産、進物、自家用として長く親しまれ続けています。

お日持ちもよく取扱いの容易さも便利です。